Le clafoutis aux cerises, un dessert emblématique de la pâtisserie française
Clafoutis aux cerises : voici un dessert qui ravira vos papilles ! Ce clafoutis est une véritable invitation à la gourmandise. Avec ses belles cerises juteuses et sucrées, cette recette de clafoutis est un dessert aux cerises incontournable de la pâtisserie française.
La préparation de clafoutis est simple et rapide, ce qui en fait une recette de dessert idéale pour les amateurs de cerises fraîches et de pâte à clafoutis. La cuisine française est réputée pour ses recettes classiques et ce gâteau aux cerises en est l’un des meilleurs exemples. Alors, que diriez-vous de préparer un délicieux clafoutis aux fruits dans votre cuisine maison ?
Ingrédients pour un clafoutis aux cerises gourmand et savoureux
Ce dessert traditionnel se distingue par sa recette gourmande et ses saveurs authentiques. La pâtisserie maison est à l’honneur avec ce clafoutis aux cerises dénoyautées, véritable pâtisserie d’été. Pour réaliser cette pâtisserie facile à la préparation de dessert rapide, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de cerises mûres (et si possible de saison)
- 100g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 25cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Vous voyez, la recette de cuisine pour ce gâteau français est simple et nécessite des ingrédients basiques. C’est ce qui fait tout le charme de cette recette de pâtisserie et de ce dessert sucré.
Temps de préparation et de cuisson
La cuisine de saison et la pâtisserie aux fruits ont la réputation d’être chronophages, mais ce clafoutis aux cerises est une exception. En effet, sa préparation ne vous prendra que 15 minutes et sa cuisson, 35 à 40 minutes selon votre four. Voilà une gourmandise qui se cuisine rapidement !
Difficulté de préparation et coût
Cette recette familiale est idéale pour ceux qui découvrent la cuisine traditionnelle et souhaitent s’exercer dans la préparation de pâtisseries savoureuses. Facile à réaliser, elle ne nécessite aucune compétence particulière et est parfaite pour les cuisiniers en herbe. Quant au coût, il est raisonnable puisque les ingrédients sont courants et peu onéreux. Vous pourrez ainsi profiter de cette délicieuse pâtisserie sans vous ruiner.
Un clafoutis pour quatre personnes
Cette recette est idéale pour préparer un dessert pour quatre convives. La quantité de cerises utilisée vous permettra de réaliser un clafoutis suffisamment copieux pour satisfaire tous les gourmands. N’oubliez pas que ces cerises proviennent généralement de cerisiers généreux en fruits à la saison chaude.
Les ustensiles indispensables pour réaliser un clafoutis aux cerises réussi
Pour préparer ce clafoutis, vous aurez besoin d’un moule à manqué d’environ 24cm de diamètre, d’un saladier pour mélanger les ingrédients, d’un fouet et d’une cuillère en bois. Pensez également à prévoir un dénoyauteur pour faciliter l’étape de préparation des cerises.
Le nombre de calories dans un clafoutis aux cerises
Un clafoutis traditionnel aux cerises contient en moyenne 250 calories par part. Ce dessert est donc plutôt léger, si l’on considère que les apports caloriques journaliers recommandés pour une femme sont de 1800 à 2000 kcal et pour un homme de 2200 à 2500 kcal. On peut dire que ce clafoutis léger conviendra donc à un régime équilibré, surtout si vous choisissez des cerises acidulées et délicates.
La préparation du clafoutis aux cerises, étape par étape
Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, passons à la réalisation de ce délicieux dessert. Voici les différentes étapes pour préparer un clafoutis aux cerises moelleux et gourmand :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises, puis séchez-les bien avec du papier absorbant
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel
- Incorporez progressivement les œufs, puis le lait, en fouettant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte lisse et homogène
- Beurrez généreusement le moule à manqué et disposez-y les cerises en une seule couche
- Versez délicatement la pâte sur les cerises
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre
- Laissez tiédir avant de déguster
Astuce : si vous souhaitez ajouter une touche d’originalité à cette recette, pensez à saupoudrer votre clafoutis d’un peu de sucre glace ou de quelques amandes effilées grillées avant de le servir.
Voilà, vous êtes désormais prêt(e) à régaler votre entourage avec ce clafoutis aux cerises du grand chef étoilé. Ce dessert fruité et gourmand est la quintessence de la pâtisserie française, et il ne fait aucun doute qu’il fera l’unanimité auprès de vos convives. Alors n’hésitez plus et mettez-vous aux fourneaux pour réaliser ce délice sucré !
