Êtes-vous prêt à découvrir une de mes recettes préférées de gâteau à la rhubarbe ? Je vais vous apprendre à réaliser un gâteau facile à la rhubarbe, parfait pour un dessert aux fruits de saison. Je vous dévoile tous mes secrets pour préparer rapidement ce savoureux gâteau moelleux qui ravira à coup sûr les papilles de toute la famille. Avec sa préparation de gâteau simple et sa cuisine maison, cette recette est l’alliée idéale pour les amateurs de gâteau aux fruits et de rhubarbe sucrée.
Ingrédients
Pour préparer un délicieux gâteau à la rhubarbe, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300 g de rhubarbe fraîche
- 150 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Astuce : un sachet de sucre vanillé pour parfumer davantage votre gâteau
Préparation
La préparation du gâteau facile à la rhubarbe se fait en quelques étapes :
- Nettoyez et épluchez la rhubarbe, puis coupez-la en petits tronçons d’environ 1 cm de large. Vous pouvez également utiliser de la rhubarbe en morceaux surgelée si vous n’avez pas de rhubarbe fraîche à disposition.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez ensuite les œufs et le beurre ramolli. Vous devez obtenir une pâte à gâteau homogène et lisse.
- Mélangez délicatement les morceaux de rhubarbe à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes.
Une fois la cuisson au four terminée, vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau. Si la lame ressort propre, votre gâteau est prêt. Laissez reposer avant de déguster et saupoudrez à volonté de sucre glace pour un effet esthétique.
Temps de préparation et cuisson
La préparation rapide de ce gâteau prend environ 15 minutes et la cuisson entre 35 et 40 minutes.
Difficulté, évaluation du prix et pour 4 personnes
Cette recette est facile à réaliser, peu coûteuse et convient pour 4 personnes.
Matériels utilisés et nombre de calories
Le matériel nécessaire pour cette recette est minimal : un saladier, un moule à manqué et un four. Pour alléger le gâteau, vous pouvez utiliser du sucre de bouleau et remplacer une partie du beurre par du yaourt nature. Le nombre de calories pour une portion est d’environ 350 kcal.
Pourquoi préparer un gâteau à la rhubarbe ?
La rhubarbe acidulée associée à la douceur du gâteau moelleux crée un équilibre parfait pour un dessert savoureux et léger. Le mélange des saveurs sucrées et acidulées fait toute la particularité de cette recette. Si vous êtes amateur de pâtisserie maison savoureuse, ce gâteau d’été est un incontournable.
Alors n’hésitez plus, testez cette recette aux saveurs acidulées et réjouissez vos convives avec ce dessert à la rhubarbe facile et délicieux. Vous pouvez même utiliser votre propre rhubarbe du jardin pour un goût encore plus authentique. Bon appétit !
