Pancakes aux myrtilles et yaourt à la grecque YAOS aux épices douces : voici la recette parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand, riche en saveurs et d’inspiration grecque. Je vous dévoile tous mes secrets pour réussir ces délicieux pancakes moelleux, garnis de myrtilles fraîches et d’une onctueuse crème au yaourt grec et épices douces. Prêt(e)s à chausser votre toque de grand chef étoilé pour épater vos proches avec cette recette succulente ?
Des pancakes moelleux aux saveurs envoûtantes
Pancakes aux myrtilles, un véritable délice pour les papilles qui ravira les gourmands à la recherche d’une recette originale de petit-déjeuner ou de brunch.
Ingrédients :
- 200 grammes de farine
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 150 g de myrtilles fraîches
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 pot de YAOS (ou autre yaourt à la grecque)
- Épices douces (cannelle, muscade, gingembre)
- 1 pincée de sel
- Huile ou beurre pour la cuisson
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine et une pincée de sel. Incorporez les œufs un à un et mélangez bien.
- Ajoutez le lait progressivement et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Incorporez délicatement les myrtilles fraîches à la pâte à pancakes.
- Dans une poêle chaude et légèrement graissée, versez une petite louche de pâte pour former des pancakes de la taille souhaitée.
- Faites cuire les pancakes 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Dans un autre bol, mélangez le yaourt à la grecque YAOS, le sucre et les épices douces.
- Servez les pancakes chauds avec une généreuse cuillerée de yaourt épicé et décorez avec quelques myrtilles fraîches.
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
5 minutes par pancake
Difficulté :
Facile
Évaluation du prix :
Rapport qualité-prix excellent
Pour 4 personnes :
Doublez les quantités pour plus de convives
Matériels utilisés :
Saladier, poêle, louche
Nombre de calories :
Environ 350 calories par portion (sans compter le topping)
Astuce : Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez incorporer une cuillère à café de levure chimique à la farine. N’hésitez pas non plus à varier les fruits et les épices selon vos envies !
La cuisine aux épices douces et yaourt grec apporte une saveur originale à ces pancakes moelleux aux myrtilles. Cette recette de cuisine sucrée et fruitée est idéale pour un brunch gourmand ou un petit-déjeuner fait maison. Les épices douces, outre leur apport gustatif indéniable, sont également réputées pour leurs bienfaits santé. C’est donc une excellente manière de débuter la journée tout en se régalant.
Citation : “La cuisine, c’est le plus court chemin du soleil vers le coeur.” – Guy Savoy
Je suis convaincu que ces pancakes aux myrtilles et yaourt à la grecque YAOS aux épices douces raviront les palais des petits et grands. À la fois savoureux et réconfortants, ils incarnent à merveille l’esprit de la cuisine faite avec amour. Alors, à vos tabliers et bonne dégustation !
Pour finir, je vous invite à saisir l’occasion pour explorer un peu plus la cuisine grecque, car elle est riche en saveurs et recettes authentiques. Que ce soit avec des myrtilles fraîches, des épices douces ou du yaourt à la grecque YAOS, il y a de nombreuses manières d’intégrer ces ingrédients dans votre quotidien pour sublimer vos petits-déjeuners ou vos brunchs. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos astuces de grand chef étoilé avec moi ; j’ai hâte de connaître vos avis et vos créations !
