La recette ultime des pâtes au saumon fumé et crème fraîche à la manière d’un chef étoilé
Pâtes au saumon fumé et crème fraîche : le secret pour un plat crémeux et délicieux
En tant que grand chef de cuisine, je partage aujourd’hui avec vous la recette de Pâtes au saumon fumé et crème fraîche, un plat simple et rapide à réaliser qui ravira les papilles des amateurs de cuisine italienne et de poisson. Cette recette crémeuse et gourmande allie les saveurs délicates du saumon fumé à la douceur de la crème fraîche pour un résultat exceptionnel.
Ingrédients pour 4 personnes
Voici la liste des ingrédients pour préparer les pâtes au saumon fumé et crème fraîche pour 4 personnes :
- 400g de pâtes (tagliatelles, farfalle, penne…)
- 200g de saumon fumé de qualité
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 1 échalote
- 1 citron
- Aneth fraîche ou séchée
- 30g de beurre
- Sel et poivre
Préparation des pâtes au saumon fumé et crème fraîche
- Pour préparer cette recette de Pâtes au saumon fumé et crème fraîche, commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Pendant ce temps, émincez l’échalote et coupez le saumon fumé en petits morceaux. Réservez.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez l’échalote émincée. Faites-la revenir quelques minutes puis ajoutez le saumon fumé. Laissez cuire 2 à 3 minutes en remuant. ASTUCE : pour éviter que le saumon ne durcisse, ne le faites pas cuire trop longtemps.
- Incorporez ensuite la crème fraîche, le zeste et le jus d’un demi-citron, ainsi que l’aneth à votre préparation. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant que les pâtes cuisent.
- Égouttez les pâtes et incorporez-les dans la poêle avec la sauce au saumon et crème. Mélangez délicatement pour bien napper les pâtes de la sauce crémeuse.
Temps de préparation et temps de cuisson
Le temps de préparation de cette recette de pâtes au saumon est d’environ 10 minutes, et le temps de cuisson est d’environ 15 minutes. Vous pouvez donc déguster un délicieux repas en moins d’une demi-heure !
Difficulté, évaluation du prix et nombre de calories
Cette recette facile est idéale pour les soirées pressées ou pour les novices en cuisine. Le niveau de difficulté est faible, ce qui en fait une option accessible à tous. Le coût de ce plat est relativement modéré si l’on utilise du saumon fumé de qualité. Le saumon fumé de Norvège étant un excellent choix. Le nombre de calories par portion dépendra du type de pâtes et de crème que vous choisirez, mais en moyenne, on peut estimer qu’une portion contient environ 600 à 700 calories.
Matériels utilisés pour la préparation
Pour réaliser cette recette de cuisine au saumon fumé et pâtes, vous aurez besoin d’une grande casserole pour cuire les pâtes, d’une poêle pour réaliser la sauce, d’un couteau et d’une planche à découper pour émincer l’échalote et couper le saumon, ainsi que d’un zesteur et d’un presse-citron.
Cette recette de Pâtes au saumon fumé et crème fraîche est un véritable délice pour les amateurs de cuisine italienne et de poisson. Onctueuse, savoureuse et facile à réaliser, elle séduira à coup sûr les convives et égayera les soirées familiales. N’hésitez pas à l’essayer et à la personnaliser en fonction de vos goûts et de ceux de vos proches !
