Une alliance savoureuse pour une expérience culinaire unique
Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une de mes recettes favorites, les croquettes de patates douces au jambon cru fumé. Une alliance savoureuse et surprenante qui ravira vos papilles ! Dans la suite de cet article, je vous dévoile tous mes secrets pour réussir cette recette à la fois croustillante et fondante.
Ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de patates douces
- 100 g de jambon cru fumé
- 2 oeufs
- 100 g de chapelure
- 50 g de fromage râpé
- 1 bouquet de persil fraîchement haché
- Sel et poivre
- Farine
- Huile pour la friture
Préparation
- Épluchez et faites cuire les patates douces à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les ensuite à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
- Coupez le jambon cru fumé en petits morceaux.
- Mélangez les patates douces écrasées avec le jambon cru fumé, le persil haché, les œufs battus et le fromage râpé. Salez et poivrez selon votre goût.
- Formez des croquettes en prenant une quantité de préparation, en la roulant dans la farine, puis en les passant dans la chapelure.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les croquettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte assaisonnée avec une vinaigrette légère.
Temps de préparation :
- 30 minutes
Temps de cuisson :
- 20 minutes
Difficulté :
- facile
Évaluation du prix :
- abordable
Matériels utilisés
Pour cette recette, vous aurez besoin d’un couteau, d’une planche à découper, d’une fourchette ou d’un presse-purée, d’une poêle, d’une cuillère à soupe et d’une écumoire.
Nombre de calories
Une portion de cette recette apporte environ 350 calories, ce qui en fait un plat relativement léger et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner gourmand.
« Il n’y a pas de bonne cuisine sans bonnes patates douces ! » – dit-on parfois. N’oubliez pas que les meilleurs plats sont ceux qui sont faits avec amour et passion. Alors, prenez plaisir à réaliser ces délicieuses croquettes de patates douces au jambon cru fumé et régalez-vous !
Essayez cette recette et vous ne la regretterez pas. Non seulement elle est simple, rapide et délicieuse, mais elle saura également impressionner vos invités par son aspect croustillant et savoureux. Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le jambon cru fumé par d’autres charcuteries, comme du chorizo ou de la coppa, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Vous n’avez plus qu’à vous mettre aux fourneaux et régaler votre famille ou vos amis avec cette recette inoubliable de croquettes de patates douces au jambon cru fumé !
